国家南方足训基地伙食如何？球员亲曝每日营养餐单！

前几天溜达到国家南方足训基地附近，突然好奇这帮职业球员到底吃都说伙食好营养足，到底有多我一拍脑门，钻不进去训练场，那我去食堂门口蹲着行不行？说干就干。

溜进基地看真相

早上七点就摸到了基地大门附近。运气是真不错，正好碰见以前健身房认识的一个体能师老哥，跟着他的工作证混进了基地大院。心里挺虚的，生怕被当贼抓了。

食堂蹲点观察记

老哥把我领到食堂侧门，叮嘱我别乱跑，就在角落猫着看。乖乖，食堂是真大，窗口一排排，清洁溜溜的。早上八点多，队员们陆陆续续进来，人人端着餐盘自己选。我特意凑近点，伸着脖子瞅人家盘子里是

早餐实况：

• 主食管够：大馒头、全麦面包片堆成小山，还有几种熬得稠糊糊的粥，小米南瓜粥香喷喷。
• 蛋白质硬货：水煮鸡蛋一大盆，自己随便拿。有白煮蛋，还有嫩滑的蛋羹。牛奶、无糖豆浆都有。



• 瓜果蔬菜：凉拌黄瓜、炒青菜好几样，苹果香蕉洗得干干净净堆在框里。

一队员拿俩馒头仨鸡蛋一碗粥加一大份黄瓜，坐下呼噜呼噜就干完了，看着是真饿也是真能吃。

午餐大揭秘

挨到中午，我肚子饿得咕咕叫，但眼睛更忙了。看人家餐盘里的菜色，眼睛都直了。赶紧掏出小本本猛记：

午餐餐单曝光：

• 肉菜绝对主角：清蒸鱼块白白嫩嫩，水煮鸡胸肉切成条，白灼虾红彤彤一盘，炖牛肉软烂不柴。做法看着都不油腻，清水煮煮加点调味的居多。
• 碳水不能少：糙米饭、意大利面、玉米块，还有土豆泥。
• 蔬菜大开会：西兰花、生菜、菠菜、西红柿、彩椒……红的绿的黄的，满满当当好几盆，看着就清爽。
• 甜点很克制：也就一小碗水果丁，要么几片小西瓜。

问了旁边一个小球员，说盐油都控得挺死，酱料也少，味道清淡得很，但也吃习惯了。

晚饭和加餐看门道

晚饭跟午餐套路差不多，肉、菜、主食照样足，但好像分量会稍微调整。重点逮到一个球员问加餐，他说训练完了都得加餐。

下午训练完必加：

• 蛋白粉冲的奶昔，或者一小杯酸奶。



• 再来根香蕉，或者一把坚果。
• 晚上睡前有时还塞个水果或者喝杯牛奶。

一天下来五六顿跑不了。

蹲完一天啥感受

站了一天腿酸得不行，但真开眼了。总结就三个关键词：量大、干净、讲究。肉蛋奶菜天天管够，做法基本是水煮蒸炖清炒，油盐少得可怜。没有啥花里胡哨的重口味菜，更没有油炸大肥肉或者甜点心。感觉就是个无情的能量补充机器，目的太明确了：长肌肉、保状态、促恢复。让我天天这么吃，我可能也扛不住，太寡淡了，但对这帮球员来说，这就是饭碗。

离开前，门口健身房老哥斜眼瞟我：“咋样，想天天跟着吃练成铁人？”我连连摆手，扭头就跑。这食堂看着漂亮吃食多，但背后那份自律是真厉害，一般人学不来，我还是老老实实该吃吃该喝喝。 拉黑我的不是前东家，可能是这份健康餐单本身，哈哈。