TIYU 最近想着吃点清淡的，就翻冰箱找材料，做了个香菜盖饭。整个过程贼简单，新手随便整就成，我跟你说说具体咋操作的。
第一步：翻材料
我先跑去厨房，扒拉一遍冰箱和柜子。米肯定是基础，用现成的剩饭也行，省事儿。我抓了一把米饭，差不多一碗的量。香菜是关键，我挑了几根绿油油的新鲜货，拿水龙头冲了冲，搓干净根上的泥巴。还顺手捞了点酱油、香油，还有辣椒油，提味儿用。
第二步：煮饭准备
要是没剩饭，就得现煮米。我掏了个电饭煲出来，把米倒进去，加冷水漂洗三遍，弄成白净净的。水比例嘛我瞎摸着加到米饭稍微露个头就行。盖上锅盖，按煮饭键，等个二十分钟左右，听它噗噗响就行。趁这空档，我抽了根烟歇会儿。
第三步：切香菜拌酱
香菜洗好后，甩干水，我用菜刀切成碎末儿，别切太细，保持点嚼劲才香。小碗里调酱汁：倒一勺酱油、半勺香油，再加点辣椒油搅和匀。酱咸了加点儿水，免得齁死人。
第四步：组合盖饭
饭煮好热腾腾的，我立马盛到碗里铺平。接着把香菜碎末撒上去，堆满一层，再浇刚才的酱汁。动作要快，免得饭凉了吃起来不香。拿勺子压压实，酱汁渗进米里，香味就散开了。
第五步：开吃收尾
直接端上桌开动，我配着老干妈辣椒酱扒拉一口，脆爽清爽，比外卖强多了。吃完后碗一洗，台子一抹就完事。整个流程没啥技术含量，五分钟搞定从备料到进肚儿。你们新手试试，准保爱上这种省心吃法。
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