TIYU 哎，近迷上了做饭，也不知道咋回事，突然就觉得厨房是另一个游戏世界了！这次的目标呢，是征服阿根廷红虾！这名字一听就挺高级的，感觉做出来肯定倍儿有面子。说起来，我做饭的水平嘛，属于那种“能吃就行”的级别，所以这次做阿根廷红虾，我得好好研究一下，争取别翻车。
咱得搞清楚阿根廷红虾这玩意儿到底是个啥。网上搜了一下，说是产自阿根廷，个头大，肉质鲜美，听起来就让人流口水。不过这玩意儿好像一般都是冷冻的，所以解冻是步，也是个技术活儿。网上那些教程说的啥“冷水慢慢解冻”，听着就麻烦，我这种easy玩家，直接用室温解冻得了，反正时间充裕，不着急。
解冻完之后，就是清洗了。这步骤看起来简单，其实也挺讲究的。得把虾身上的脏东西都清理干净，不然影响口感。我一般是先用清水冲洗一下，然后再用牙刷轻轻刷洗虾身，特别注意虾须和虾脚这些容易藏污纳垢的地方。
接下来，就要开始发挥我的烹饪“天赋”了！我看了好几个食谱，发现阿根廷红虾的做法还挺多的，什么油焖的、蒜蓉的、清蒸的……看得我眼花缭乱。后我决定，先从简单的——蒜蓉清蒸开始。
我的“easy”版蒜蓉清蒸阿根廷红虾，步骤如下：
1. 准备工作： 把解冻洗干净的阿根廷红虾摆好，准备一些蒜末（我一般用蒜蓉酱，省事！）、姜丝、葱花，还有盐、料酒、食用油。
2. 腌制（可选）： 其实这步可做可不做，但我喜欢腌一下，感觉更入味。用少许盐、料酒和姜丝把虾腌制个10分钟左右就成。
3. 蒸制： 找个盘子，把虾摆进去，上面撒上蒜蓉、姜丝，再淋上少许食用油。然后上锅蒸，大概-分钟，视虾的大小而定。我一般是筷子能轻松扎透虾身就OK了。
4. 点缀： 蒸好后，撒上葱花，再淋上点蒸鱼豉油（这个提鲜！）就大功告成了！
是不是超级easy？连厨房小白都能轻松驾驭！当然，你也可以根据自己的口味，加点其他的调料，比如辣椒，做成辣的。
为了让大家看得更清楚，我做了个总结一下不同做法的优缺点：
| 做法 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| 蒜蓉清蒸 | 简单快捷，原汁原味 | 稍微有点单调，需要掌握好蒸的时间 |
| 油焖 | 味道浓郁，比较下饭 | 油比较多，不太健康 |
| 烧烤 | 香味扑鼻，适合聚会 | 需要控制好火候，容易烤焦 |
除了这几种做法，我还发现网上还有很多其他的花样做法，比如：
白灼阿根廷红虾： 简单到爆，只要水开后放进去焯熟就好。适合追求原味的朋友。
黄油煎阿根廷红虾： 黄油的香味，能很好的衬托出虾的鲜美。就是油有点多，减肥人士慎选。
咖喱阿根廷红虾： 咖喱的浓郁香气，搭配鲜美的虾肉，也是绝佳的选择。
怎么样，是不是感觉阿根廷红虾的可能性，比想象中要多很多？其实做饭这游戏，重要的就是享受过程，别给自己太大压力，大胆尝试，说不定就能发现意想不到的惊喜呢！
我想问问大家，你们还有什么简单易学的阿根廷红虾做法呢？分享一下呗，让我这个easy玩家，继续在厨房里“游戏”下去！
