TIYU 今天心血来潮，想煮个意大利面吃。以前也煮过几次，但每次都感觉不是太硬就是太软，火候掌握不这回我决定好好记录一下，看看究竟怎么煮才能煮出完美的意大利面。
我拿出之前买的一包意大利面，看看包装袋上的说明，说是要煮8-10分钟。但我这个人，总觉得说明书上的时间不太靠谱，还是得自己亲自试试才知道。
我先烧一大锅水，这水可不能少，少容易把面煮坨。等水咕嘟咕嘟开始冒泡，我往锅里撒一大把盐，还倒点油。听人说，加盐能让面条更有嚼劲，加油能防止面条粘在一起。也不知道是不是真的，反正我每次都这么做。
我把意大利面一把撒进锅里，开始用筷子不停地搅搅，生怕它们粘在一起。然后我就开始盯着锅看，一边看一边琢磨着时间。
大概过5分钟，我捞出一根面条尝尝，感觉还是硬邦邦的，明显没熟透。于是我又继续煮，每隔一两分钟就捞出来尝一根，就跟做实验似的。
- 6分钟，还是硬。
- 7分钟，有点软，但还是不够。
- 8分钟，感觉差不多，但好像还可以再煮一会儿。
- 9分钟，完美！就是这个口感！
我把面条捞出来，沥干水分。这回煮的意大利面，软硬适中，吃起来QQ弹弹的，特别有嚼劲。看来，煮意大利面还真不能完全相信包装上的时间，得多试试，找到最适合自己的口感才行。
我这回煮意大利面总共花9分钟。 不同的意大利面可能需要的时间也不一样，大家煮的时候还是要根据实际情况来调整。
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